Neu von Valhrona in der Saison 2008 / 2009:
Coeur Guanaja Schokoladenkonzentrat
Diese Schokolade richtet sich an Liebhaber intensiver Schokoladen. es ist eine raffinierte Schokolade erstklassiger Qualität mit einem geringen Kakaobuttergehalt.
Diese Schokolade verstärkt die Schokoladenfarbe und den schokoladigen Geschmack bei Ihren Anwendungen für Konditorwaren, Speiseeis und Schokoladenwaren wie z.B.
- Biskuits
- Trinkschokolade
- Mousse
Diese Schokolade ist nicht geeigent zum Formengießen und zum Überziehen.
Die Schokoladenmenge in Ihrem Rezept können Sie mit Coeur Guanaja Schokoladenkonzentrat um mindestens 20% verringern
