Ausgeglichene Mischung aus Criollos- und Forasteros-Bohnen. Kräftiger Schokoladengeschmack, leicht bitter
Zutaten:
Kakao 61 %
Zuker 38,5 %
Fettanteil 38,4 %
Besonders geeignet für Pralinen, Überzieharbeiten, Schokoladegießen, Ganachen, Mus, Saucen und Trinkschokolade.
praktisch in Linsenfrom
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