Was verstehen man unter einer Dehydratation bei niedrigen Temperaturen? Die Dehydratation bei niedrigen Temperaturen erlaubt eine so gut wie vollständige Verdunstung des Wassers welches in den Früchten enthalten ist: nach der Trocknung von 10 kg Frischobst erhält man 1 bis 3 kg dehydrierte Früchte (je nach Fruchtart unterschiedlich) mit identischen organoleptischen Eigenschaften. Es werden dadurch die gesamten Natureigenschaften der Früchte erhalten und es wird keinerlei Farbstoffe, Aromen oder stoffverändernde Mittel hinzugefügt.
Mögliche Anwendungen: Tee, Früchtetee, Getränke, Kekse, Schokolade, Pralinen, Soßen, Gewürze, Käse und andere Milchprodukte, Fertiggerichte, Müsli, Kosmetik...
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